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Nuestra carta
madre tierra
El comienzo es la parte más importante del recorrido
¿Empezamos?
Burrata inyectada en pesto. Con tartar de tomate rosa. 14
Mix de lechugas. Queso de cabra, miel de azahar, frutos secos y reducción de Rioja y arándanos. 12
por las ramas
Canelón de pato. Una variante del canelón tradicional hecha con confit de pato. 16
Biloba con gambones. Parmentier de patata con gambones, boletus y huevo a baja temperatura. 14
Magret de pato al wok. Con boniato asado y PX. 22
Croquetas de jamón. Croquetas de jamón crujientes con velo de jamón ibérico. 13
leÑa al fuego
Apostamos por lo autóctono gracias a nuestras carnes de ternera pajuna criadas en los pastos de Sierra Nevada.
Carnes
NUEVO. T-Bone. 6,5/100gr (según peso)
Pescados
Verduras
Todas nuestras carnes van acompañadas de guarnición a elegir entre patatas, verduras o arroz.
[ Servicio de pan. 1,30/pax ]
[ Tortas de maíz. 1,50 ]
[ Regañá natural de cristal Don Pelayo. 1,20
]
entre cortezas
Seleccionamos las mejores carnes y panes para elaborar nuestros productos.
Burrito de ternera. Con picante. 14
savia dulce
Siempre hay hueco para nuestras dulces emociones.
Campana de chocolate. Recomendado para 2 personas.
9
Crema de limón. Yogurt, hierbabuena y galleta. 6
BEBIDAS
Cerveza
Copa de cerveza. 2,70
Copa de cerveza grande. 3,20
Alhambra especial. 2,80
Alhambra sin. 2,80
Alhambra 1925. 3,50
Alhambra roja. 3,50
Cerveza sin gluten Mahou. 2,8
Agua
Villas del tur 0,33l. 2
Villas del tur 0,75l. 3
Aquabona con gas. 2,30
Refrescos
Coca-Cola: light, zero, zerozero. 2,60
Fanta: naranja, limón. 2,60
Nestea, Aquarius. 2,80
Ladrón de manzanas. 2,80
Tinto de verano La Casera. 2,70
VINOS
Vinos Tintos
(precio copa / precio botella)
Rioja
Paco García. 3,80 / 20
Beronia Edición Limitada. 3,80 / 22
La Montesa. / 22
Baigorri. / 20
Ribera del Duero
Sembro. 3,80 / 20
Finca Resalso. 3,80 / 20
López Cristobal. / 20
Pago de los Capellanes. / 35
Vinos Blancos
Rueda
Bascarlón. 2,90 / 15
Semidulce
Maestrante. 2,70 / 14
Albariño
Bicos. 2,80 / 14
Blanquito. 2,80 / 14
Vinos de la Tierra
Diez días de marzo. / 18
Zimbra. / 20
Frizzante
Yllera 5.5. 3,50 / 15
Otros
Pedro Ximénez. 3
Marqués de Cáceres Rosado. 2,80 / 13,50
Combinados
Copa normal. 6
Copa premium. 7
Copa super premium. 8
Cócteles
Mojito Cubano Tradicional. Hierbabuena, lima, limón, ron blanco y soda. 5,5
Mojito. Hierbabuena, lima, limón, ron tostado, sprite, angostura. 5,5
Margarita Frozen. Limón, tequila, triple seco. 5,5
Piña Colada. Piña, ron blanco, batida de coco. 5,5
Caipirinha. Lima, limón, cachaça. 5,5
Black Caipiroska. Lima, limón, vodka negro. 5,5
Strawberry Daiquiri Frozen. Limón, fresas, ron blanco. 5,5
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