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😍 NUEVO. Canelón de pato
Con melaza de naranja dulce.
12,90 LácteosGlutenSoja
Ensalada de queso de cabra y helado de mango
Con tomate, mango y aguacate
13,90 Lácteos
Carrillera de cerdo.
Con curry amarillo y bimi.
16,90 GlutenSésamoSoja
Wok de verduras.
Con kimchi, sobre cama de queso azul.
13,90 GlutenMostazaLácteosSoja
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madre tierra
El comienzo es la parte más importante del recorrido
¿Empezamos?
Con tomate y mezclum. 14,90
LácteosFrutos Secos
Ensalada Toscana.
Mix de lechugas, tomate cherry, queso gorgonzola, cebolla frita, crispy bacon y pollo a la brasa, aderezado con vinagreta de orégano y sésamo negro. 13,90
GlutenLácteosDióxido de Azufre / SulfitosSésamo
Con lascas de parmesano y crujiente de maíz frito. 9,90
GlutenLácteos Dióxido de Azufre / Sulfitos
Con pollo rebozado, cebolla frita y salsa de miel y mostaza. 13,90
GlutenSulfitos / Dióxido de azufreMostazaHuevo
DESPERTANDO EL APETITO
Los entrantes más sabrosos con los que ir abriendo boca.
😍 Croquetas de jamón.
Crujientes y con mayonesa demiglace. 13,90
GlutenHuevoLácteos
😍 Croquetas de espinacas.
Con queso parmesano y crema de gorgonzola. 13,90
GlutenHuevoLácteos
De pollo y verduras con sirope de frutas de la pasión. 14,50
HuevoGlutenSojaSésamoLácteosMoluscos
Con tartar de atún en emulsión koreana y aguacate. 11. +5,50/ud. extra
GlutenCrustáceosSojaMoluscosPescadoSulfitos / Dióxido de azufre
NUEVO. Pan Bao (2ud)
Relleno de pulled pork, cheddar ahumado, cebolla frita y cebollino picado. 11,90. +5,95/ud. extra
GlutenLácteosMostazaSésamoSojaDióxido de Azufre / Sulfitos
Torta de Inés Rosales.
Guacamole, pico de Gallo, salmón en yuzu y mango. 12,90
GlutenSésamoPescadoDióxido de Azufre / Sulfitos
Rebozados en panko y kimchinesa. 13
GlutenHuevoSoja
por las ramas
Con bechamel de coco y cardamomo. 16,90
GlutenHuevosLácteosFrutos con cáscara
😍 Setas shiitake
Sobre parmentier de patata, huevo a baja temperatura, jamón y aceite de trufa. 15,50
HuevoLácteos
GlutenFrutos SecosHuevo
😍 Falso risotto.
De calamar en su tinta con mayonesa de ajo y grana padano. 16,50
LácteosCrustáceosMoluscosPescadoGlutenHuevos
Kimchi, aguacate y salsa de coco. 17,90
GlutenPescadoSojaMostazaDióxido de Azufre / SulfitosMoluscos
Biloba con gambones.
Parmentier de patata con gambones y huevo a baja temperatura. 15,50
HuevoLácteosMoluscosDióxido de Azufre / SulfitosCrustáceos
Con patata, edamame, atún y una cremosa mayonesa japonesa de Kimchi y Teriyaki. 13,90
GlutenSojaPescadoHuevoDióxido de Azufre / Sulfitos
Queso de tetilla ahumado, queso azul asturiano, Idiazábal y parmesano. 22
GlutenFrutos SecosLácteos
Leña al fuego
Carnes
Tomahawk de cerdo. 22
Con mayonesa demi-glace y crema de trufa negra. 18,90
HuevoLácteos
Pluma ibérica 250 gr. 26
servidas con mayonesa demiglace, patatas y verduras. Gluten
Pescados
Salmón teriyaki al horno.
Acompañado de arroz chao fan. 23
GlutenPescadoSoja
entre cortezas
Seleccionamos las mejores carnes y panes para elaborar nuestros productos.
Con picante. 14
GlutenLácteosDióxido de Azufre / Sulfitos
[ Servicio de pan. 1,70/pax GlutenFrutos SecosHuevoSésamo ]
[ Servicio de pan sin gluten. 1,70/pax Frutos SecosHuevoSésamo ]
[ Tortas de maíz. 1,50 ]
[ Regañá natural de cristal Don Pelayo. 1,20 LácteosGlutenSésamo ]
savia dulce
Siempre hay hueco para nuestras dulces emociones.
😍 Torrija caramelizada
De pan brioche con helado de caramelo salado y sopa de dulce de leche. 7,50
GlutenLácteosHuevos
Nuestra versión de la tarta de queso al horno. 7,50
GlutenLácteosHuevos
Con chutney de fresas y crujiente de galleta cookie. 7,50
GlutenLácteosDióxido de Azufre / Sulfitos
Con frambuesa liofilizada. Recomendado para 2 personas. 9,90
LácteosGlutenFrutos de cáscara
BEBIDAS
Cerveza
Caña de Alhambra 24cl. 2,80
Copa de Alhambra. 3,30
Copa de Alhambra grande. 4,50
Alhambra especial. 3,60
Alhambra sin. 3,60
Alhambra 1925. 4,00
Alhambra roja. 4,00
Estrella Galicia. 3,60
Radler. 3,60
Mahou sin gluten. 3,60
Mahou 0.0 Tostada. 3,60
Agua
Agua ultrafiltrada 0,75l. 3,5
Agua ultrafiltrada con gas 0,5l. 2,70
Refrescos
Coca-Cola: normal, zero, zero zero. 3,20
Fanta: naranja, limón. 3,20
Nestea, Aquarius. 3,50
Tinto de verano. 3,30
VINOS
Vinos Tintos
(precio copa / precio botella)
Rioja
Paco García. 3,80 / 22
Azpilicueta. 3,80 / 22
Beronia Edición Limitada. 3,90 / 23
Luis Cañas. / 24
Ramón Bilbao. / 24
Ribera del Duero
Sembro. 3,80 / 22
Finca Resalso. 3,90 / 23
Tarsus Roble. 3,90 / 23
Tarsus Crianza. 4,10 / 26
Arzuaga Crianza. / 30
Pago de los Capellanes. / 39
Vinos Blancos
Rueda
Bascarlón. 3,50 / 19
Tarsus Verdejo. 3,70 / 21
Semidulce
Cosmopol. 3,50 / 19
Albariño
Marqués de Vizhoja. 3,80 / 22
Frizzante
NY Hood. 3,80 / 22
Otros
Pedro Ximénez. 4
Marqués de Cáceres Rosado. 3,50 / 19
Vermut casero. 3,50
Copas
Copa normal. 7
Copa premium. 8
Copa super premium. 9
Cócteles
Cócteles de autor
Piña Colada. 8,5
Piña, ron blanco, batida de coco.
Valentina. 8,5
Gin, frambuesa, limón y huevo.
Kong. 9,5
Ron Brugal, coco, lychee y vainilla.
Bad Monkey. 9,5
Vodka, puré de fruta de la pasión y Passoa.
Clásicos
Aperol Spritz. 8
El clásico cocktail de aperitivo con aperol, soda y cava.
Raspberry Spritz. 8
Versión renovada del Aperol Spritz que añade frambuesa, limón y ginebra.
Hugo. 8
Con St. Germain. El cocktail más refrescante gracias a sus gajos de lima y menta fresca.
Mojito Cubano Tradicional. 8
Hierbabuena, lima, limón, ron blanco y soda.
Mojito. 8
Hierbabuena, lima, limón, ron tostado, soda, angostura y un sabor: original, fresa, fruta de la pasión, frambuesa o coco.
Margarita Frozen. 8
Limón, tequila, triple seco.
Caipirinha. 8
Lima, limón, cachaça.
Black Caipiroska. 8
Lima, limón, vodka negro.
Daiquiri Frozen. 8
Limón, ron blanco y un sabor (Original, Fresa, Limón, Fruta de la pasión, Frambuesa o Coco).
Espresso Martini. 8
Vodka, café expreso, licor de café.
Mocktails (sin alcohol)
Fragaria. 8
Fresa, piña, melocotón y limón.
Piña colada sin. 8
Piña fresca, limón y leche condensada.
Mojito sin. 8
Hierbabuena, lima, limón, soda y un sabor: original, fresa, fruta de la pasión, frambuesa o coco.
Ginger sin. 8
Piña, lima, coco y jengibre
Daiquiri Frozen Sin. 8
Limón, agua con gas y un sabor (Original, Fresa, Limón, Fruta de la pasión, Frambuesa o Coco).