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😍 NUEVO. Canelón de pato
Con melaza de naranja dulce.
12,90 LácteosGlutenSoja
Ensalada de queso de cabra y helado de mango
Con tomate, mango y aguacate
13,90 Lácteos
Carrillera de cerdo.
Con curry amarillo y bimi.
16,90 GlutenSésamoSoja
Wok de verduras.
Con kimchi, sobre cama de queso azul.
13,90 GlutenMostazaLácteosSoja
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madre tierra
El comienzo es la parte más importante del recorrido
¿Empezamos?
😍 Burrata inyectada en pesto.
Con tomate y mezclum.
14,50 LácteosFrutos Secos
Ensalada Toscana.
Mix de lechugas, tomate cherry, queso gorgonzola, cebolla frita, crispy bacon y pollo a la brasa, aderezado con vinagreta de orégano y sésamo negro.
13,50 GlutenLácteosDióxido de Azufre / SulfitosSésamo
Salmorejo tradicional.
Con lascas de parmesano y crujiente de maíz frito
9,90 GlutenLácteos Dióxido de Azufre / Sulfitos
NUEVO. Ensalada Sureña
Con pollo rebozado, cebolla frita y salsa de miel y mostaza
13,50 GlutenSulfitos / Dióxido de azufreMostazaHuevo
DESPERTANDO EL APETITO
Los entrantes más sabrosos con los que ir abriendo boca.
😍 Croquetas de jamón.
Crujientes y con mayonesa demiglace.
13,50 GlutenHuevoLácteos
😍 Croquetas de espinacas.
Con queso parmesano y crema de gorgonzola.
13,50 GlutenHuevoLácteos
NUEVO. Gyozas fritas
De pollo y verduras con sirope de frutas de la pasión
14,50 HuevoGlutenSojaSésamoLácteosMoluscos
😍 Taco gaditano (2ud)
Con tartar de atún en emulsión koreana y aguacate.
11
5,50/ud. extra GlutenCrustáceosSojaMoluscosPescadoSulfitos / Dióxido de azufre
NUEVO. Pan Bao (2ud)
Relleno de pulled pork, cheddar ahumado, cebolla frita y cebollino picado.
11
+5,5/ud. extra GlutenLácteosMostazaSésamoSojaDióxido de Azufre / Sulfitos
Torta de Inés Rosales.
Guacamole, pico de Gallo, salmón en yuzu y mango.
11,90 GlutenSésamoPescadoDióxido de Azufre / Sulfitos
Pops de pollo.
Rebozados en panko y kimchinesa.
13 GlutenHuevoSoja
por las ramas
NUEVO. 😍 Lasagna estilo Mombai.
Con bechamel de coco y cardamomo.
15,90 GlutenHuevosLácteosFrutos con cáscara
😍 Setas shiitake
Sobre parmentier de patata, huevo a baja temperatura, jamón y aceite de trufa
14,90 HuevoLácteos
Pastela moruna.
13,90 GlutenFrutos SecosHuevo
😍 Falso risotto.
De calamar en su tinta con mayonesa de ajo y grana padano.
16 LácteosCrustáceosMoluscosPescadoGlutenHuevos
Tartar de salmón.
Kimchi, aguacate y salsa de coco.
17,90 GlutenPescadoSojaMostazaDióxido de Azufre / SulfitosMoluscos
Biloba con gambones.
Parmentier de patata con gambones y huevo a baja temperatura.
15 HuevoLácteosMoluscosDióxido de Azufre / SulfitosCrustáceos
Con patata, edamame, atún y una cremosa mayonesa japonesa de Kimchi y Teriyaki.
13,90 GlutenSojaPescadoHuevoDióxido de Azufre / Sulfitos
Tabla de quesos.
Queso de tetilla ahumado, queso azul asturiano, Idiazábal y parmesano.
22 GlutenFrutos SecosLácteos
Jamón ibérico de cebo.
23
Leña al fuego
Carnes
Tataki de vaca vieja.
Con mayonesa demi-glace y crema de trufa negra.
17,90 HuevoLácteos
Pluma ibérica 300gr.
23
Entrecot de ternera 300gr.
25
Chuletón de ternera 800gr.
49
servidas con mayonesa demiglace, patatas y verduras. Gluten
Pescados
Salmón teriyaki al horno.
Acompañado de arroz chao fan.
22 GlutenPescadoSoja
entre cortezas
Seleccionamos las mejores carnes y panes para elaborar nuestros productos.
Burrito de ternera.
Con picante.
14 GlutenLácteosDióxido de Azufre / Sulfitos
[ Servicio de pan. 1,70/pax GlutenFrutos SecosHuevoSésamo ]
[ Servicio de pan sin gluten. 1,70/pax Frutos SecosHuevoSésamo ]
[ Tortas de maíz. 1,50 ]
[ Regañá natural de cristal Don Pelayo. 1,20 LácteosGlutenSésamo ]
savia dulce
Siempre hay hueco para nuestras dulces emociones.
😍 Torrija de pan brioche
Con helado de caramelo salado y sopa de dulce de leche
7,50 GlutenLácteosHuevos
Crema de limón
Yogurt, hierbabuena y galleta
6 GlutenHuevosLácteos
Nuestra versión de la tarta de queso, con chocolate.
7,50 GlutenLácteosHuevos
Crema de Tiramisú de chocolate blanco
Con chutney de fresas y crujiente de galleta cookie
7,50 GlutenLácteosDióxido de Azufre / Sulfitos
Con frambuesa liofilizada. Recomendado para 2 personas
9,90 LácteosGlutenFrutos de cáscara
BEBIDAS
Cerveza
Caña de Alhambra 24cl. 2,70
Copa de Alhambra. 3,20
Copa de Alhambra grande. 4,50
Alhambra especial. 3,50
Alhambra sin. 3,50
Alhambra 1925. 3,90
Alhambra roja. 3,90
Estrella Galicia. 3,50
Radler. 3,50
Estrella Galicia sin gluten. 3,50
Estrella Galicia 0.0 Tostada. 3,50
Mahou sin gluten. 3,50
Mahou 0.0 Tostada. 3,50
Agua
Agua ultrafiltrada 0,75l. 3
Agua ultrafiltrada con gas 0,5l. 2,30
Refrescos
Coca-Cola: normal, zero, zero zero. 2,90
Fanta: naranja, limón. 2,90
Nestea, Aquarius. 3,30
Tinto de verano. 3,20
VINOS
Vinos Tintos
(precio copa / precio botella)
Rioja
Paco García. 3,80 / 22
Beronia Edición Limitada. 3,90 / 23
La Montesa. / 25
Baigorri. / 25
Ribera del Duero
Sembro. 3,80 / 22
Finca Resalso. 3,90 / 23
Pago de los Capellanes. / 39
Vinos Blancos
Rueda
Bascarlón. 3,50 / 19
Semidulce
Maestrante. 3,50 / 19
Albariño
Marqués de Frías. 3,80 / 22
Frizzante
NY Hood. 3,80 / 22
Otros
Pedro Ximénez. 4
Marqués de Cáceres Rosado. 3,50 / 19
Copas
Copa normal. 7
Copa premium. 8
Copa super premium. 9
Cócteles
Cócteles de autor
Piña Colada. 7,5
Piña, ron blanco, batida de coco.
Valentina. 7,5
Gin, frambuesa, limón y huevo.
Kong. 9
Ron Brugal, coco, lychee y vainilla.
Bad Monkey. 9
Vodka, pure passion y Passoa.
Clásicos
Aperol Spritz. 7
El clásico cocktail de aperitivo con aperol, soda y cava.
Raspberry Spritz. 7
Versión renovada del Aperol Spritz que añade frambuesa, limón y ginebra.
Hugo. 7
Con St. Germain. El cocktail más refrescante gracias a sus gajos de lima y menta fresca.
Mojito Cubano Tradicional. 7
Hierbabuena, lima, limón, ron blanco y soda.
Mojito. 7
Hierbabuena, lima, limón, ron tostado, sprite, angostura.
Margarita Frozen. 7
Limón, tequila, triple seco.
Caipirinha. 7
Lima, limón, cachaça.
Black Caipiroska. 7
Lima, limón, vodka negro.
Daiquiri Frozen. 7
Limón, ron blanco y un sabor (Original, Fresa, Limón, Fruta de la pasión, Frambuesa o Coco).
Espresso Martini. 7
Vodka, café expreso, licor de café.
Mocktails (sin alcohol)
Fragaria. 7
Fresa, piña, melocotón y limón
Piña colada sin. 7
Piña fresca, limón y leche condensada
Ginger sin. 7
Piña, lima, coco y jengibre
Daiquiri Frozen Sin. 7
Limón, agua con gas y un sabor (Original, Fresa, Limón, Fruta de la pasión, Frambuesa o Coco).