Carte

Nos desserts

Si ça vous tente, commandez-le dès maintenant. Quantités limitées… Ensuite, ce sont les regards envieux vers les tables voisines. À vous de voir.

• NouveauCoup de cœur

  Cheesecake de Grenade

  7,50 €

  Crémeux mais intense, préparé avec du fromage affiné de la province de Grenade.

  • Lait
  • Gluten
  • Œufs
  
• Coup de cœur

  Torrija caramélisée

  7,50 €

  Brioche perdue à l’espagnole, avec glace au caramel au beurre salé et soupe de dulce de leche.

  • Gluten
  • Lait
  • Œufs
  

• Crème de tiramisu au chocolat blanc

  7,50 €

  Avec chutney saveur sucette et éclats croustillants de cookie.

  • Gluten
  • Lait
  • Sulfites
  

• Cloche en chocolat édition GOLD

  10,90 €

  Avec framboise lyophilisée. Recommandée pour 2 personnes.

  • Lait
  • Gluten
  • Fruits à coque
  

Terre nourricière

Le début est l’étape la plus importante du parcours. On commence ?

• Coup de cœur

  Burrata au cœur de pesto

  15,90 €

  Avec tomate et mesclun.

  • Lait
  • Fruits à coque
• Nouveau

  Salade de chèvre et glace à la mangue

  14,90 €

  Avec tomate, mangue et avocat.

  • Lait

• Salade toscane

  14,50 €

  Mélange de salades, tomates cerises, gorgonzola, oignon frit, bacon croustillant et poulet à la braise, le tout assaisonné d’une vinaigrette à l’origan et au sésame noir.

  • Gluten
  • Lait
  • Sulfites
  • Sésame

Mise en appétit

Nos entrées les plus savoureuses, pour se mettre en bouche.

• Coup de cœur

  Croquettes de jambon

  13,90 €

  Croustillantes, avec mayonnaise demi-glace.

  • Gluten
  • Œufs
  • Lait
• Coup de cœur

  Croquettes aux épinards

  13,90 €

  Au parmesan et à la crème de gorgonzola.

  • Gluten
  • Œufs
  • Lait
• Nouveau

  Gyozas frits

  14,90 €

  Au poulet et aux légumes, avec sirop de fruit de la passion.

  • Œufs
  • Gluten
  • Soja
  • Sésame
  • Lait
  • Mollusques
• Coup de cœur

  Taco façon Cadix

  11,50 €

  Avec tartare de thon en émulsion coréenne et avocat.

  2 pièces · pièce supplémentaire 5,95 €

  • Gluten
  • Crustacés
  • Soja
  • Mollusques
  • Poissons
  • Sulfites
• Nouveau

  Pain bao

  12,20 €

  Garni de porc effiloché, cheddar fumé, oignon frit et ciboulette ciselée.

  2 pièces · pièce supplémentaire 6,10 €

  • Gluten
  • Lait
  • Moutarde
  • Sésame
  • Soja
  • Sulfites

• Torta Inés Rosales

  13,90 €

  Fine galette andalouse à l’huile d’olive, garnie de guacamole, pico de gallo, saumon au yuzu et mangue.

  • Gluten
  • Sésame
  • Poissons
  • Sulfites
• Halal

  Pops de poulet

  13,50 €

  Panés au panko, avec mayonnaise au kimchi.

  • Gluten
  • Œufs
  • Soja

Hors des sentiers battus

• NouveauCoup de cœurHalal

  Lasagnes façon Mumbai

  17,50 €

  Avec béchamel coco et cardamome.

  • Gluten
  • Œufs
  • Lait
  • Fruits à coque
• Coup de cœur

  Shiitakés

  15,90 €

  Sur une purée de pommes de terre, avec œuf cuit à basse température, jambon et huile de truffe.

  • Œufs
  • Lait
• Halal

  Pastilla marocaine

  14,50 €

  • Gluten
  • Fruits à coque
  • Œufs
• Coup de cœur

  Faux risotto

  16,90 €

  À base de calamar à l’encre, avec mayonnaise à l’ail et grana padano.

  • Lait
  • Crustacés
  • Mollusques
  • Poissons
  • Gluten
  • Œufs
• Nouveau

  Joue de porc

  17,90 €

  Au curry jaune et brocolini.

  • Gluten
  • Sésame
  • Soja

• Tartare de saumon

  18,50 €

  Avec kimchi, avocat et sauce coco.

  • Gluten
  • Poissons
  • Soja
  • Moutarde
  • Sulfites
  • Mollusques

• Biloba aux gambas

  15,90 €

  Purée de pommes de terre, gambas et œuf cuit à basse température.

  • Œufs
  • Lait
  • Mollusques
  • Sulfites
  • Crustacés
• Halal

  Tataki de vieille vache

  19,50 €

  Avec mayonnaise demi-glace et crème de truffe noire.

  • Œufs
  • Lait

• Salade de pommes de terre à la japonaise

  13,90 €

  Pommes de terre, edamame et thon, liés d’une mayonnaise japonaise crémeuse au kimchi et au teriyaki.

  • Gluten
  • Soja
  • Poissons
  • Œufs
  • Sulfites

• Burrito au bœuf

  14,50 €

  Pimenté.

  • Gluten
  • Lait
  • Sulfites

• Planche de fromages

  22 €

  Tetilla fumé, gorgonzola, Idiazábal et parmesan.

  • Gluten
  • Fruits à coque
  • Lait

• Jambon ibérique de cebo (porc nourri aux céréales)

  23 €

Attiser les braises

Viandes

• Tomahawk de porc

  23 €

  • Gluten

• Pluma de porc ibérique 250 g

  26 €

  • Gluten

• Entrecôte de bœuf 300 g

  26 €

  • Gluten

Servies avec mayonnaise demi-glace, pommes de terre et légumes.

Pain

• Corbeille de pain

  1,70 €

  par personne

  • Gluten
  • Fruits à coque
  • Œufs
  • Sésame

• Corbeille de pain sans gluten

  1,70 €

  par personne

  • Fruits à coque
  • Œufs
  • Sésame

• Galettes de maïs

  1,50 €

• Regañá nature extra-fine Don Pelayo (craquelin andalou)

  1,20 €

  • Lait
  • Gluten
  • Sésame